Tejágazati háttér információk
A tejtermelõk kilátásai az életbe lépett Európai Uniós és hazai intézkedések ellenére sem javultak érdemben, az ágazat helyzete az elmúlt hetekben tovább romlott.
A tejtermelõk kilátásai az életbe lépett Európai Uniós és hazai intézkedések ellenére sem javultak érdemben, az ágazat helyzete az elmúlt hetekben tovább romlott.
A nyerstej termelõi alapára 2009. januárjára 62,64 Ft/kg-ra csökkent (a decemberi 67,53 Ft/kg-hoz képest egy hónap alatt 8 százalékkal estek az árak), ami mindössze kétharmada a 2008. januári árnak.
A januári felvásárlási árak 55-67 Ft/kg között mozogtak, ami februárra tovább csökkent. A SPOT piaci árak – a gyenge forint ellenére – mindössze 45-50 Ft között alakultak.
A jelenlegi felvásárlási árak messze elmaradnak a tej önköltségi árától, literenként akár 15-20 forintos veszteséget is okozhatnak tejtermelõnek. (Vagyis egy évi 4 millió liter tejet elõállító gazdálkodó vesztesége éves szinten akár 60-80 millió forint is lehet.)
Ilyen piaci környezetben a gazdálkodók nem merik – felelõsen merhetik –e – elkezdeni a jövõbeni termeléshez feltétlenül szükséges, esetenként több százmillió forintba kerülõ környezetvédelmi beruházásokat. Ennek hiányában – valamint a tenyészüszõk egyre nagyobb mértékû értékesítése miatt -, a Magyarországi tejtermelés soha nem látott mélységbe zuhanhat.
Forrás: AKI
A hazai feldolgozók számára beszállított nyerstej januárban 103 000 tonnát tett ki, az export részaránya a termelés megközelítõleg 15 %-a volt.
A nyerstej termelõi árának év eleji csökkenését a feldolgozói értékesítési árak is követték, ugyanakkor a fogyasztói árak lényegében stagnálnak.
A zacskós tej feldolgozói értékesítési ára 2008 márciusa óta 130-125 Ft/l körül mozog, míg a 2009. év eleji fogyasztói ára literenként 206 forint. (62 forintos termelõi alapár és 124 forintos feldolgozói értékesítési ár mellett.)
A feldolgozói értékesítési ár és a fogyasztói ár között közel 70 %-os különbség van. Ez az arány a dobozos tartós tej feldolgozói értékesítési ára (2009 januárjában 135 Ft/l) és fogyasztói ára (243 Ft/l) között is fennáll.
A tej termelõi, feldolgozói, fogyasztói ára
|
| 2008. | 2008. | 2008. | 2009. | 2009. január/ |
|
| január | június | október | január | 2008. január |
| termelõi alap ár (Ft/kg) | 93 | 78 | 73 | 63 | 67% |
| feldolgozói értékesítési ár* (Ft/l) | 157 | 135 | 140 | 135 | 86% |
| fogyasztói ár* Ft/l) | 261 | 245 | 241 | 243 | 93% |
| Forrás: AKI *2,8% zsírtartalmú pasztõrözött 1 literes dobozos tartós tej | |||||
Ez azt is jelenti, hogy a fogyasztó a termelõi ár közel négyszereséért jut hozzá az üzletekben a dobozos tejhez.
Az a magyar tej, amiért a hazai termelõ 63 forintot kap, 243 forintos áron jelenik meg a boltok polcian, míg az a német tej, amiért a német gazda több mint 80 forintot kap, 109 (esetenként 105) forintért kapható az áruházláncokban.
Hogyan lehetséges az, hogy a 80 forintos német tej (25 forintos dobozköltség mellet) 109 forintért jelenik meg Magyarországon? Hova tûnik a feldolgozási, raktározási, szállítási költség? Mekkora árrést alkalmazhatnak az áruházláncok ezen tejek értékesítése során? Vajon az ár tükrözi a minõséget is?
A magyar tej termelése, feldolgozása során az illetékes hatóságok folyamatos és jól dokumentált élelmiszerbiztonsági és állategészségügyi ellenõrzéseket végeznek, míg az import termékek egy része esetén az sem ellenõrizhetõ, hogy voltak–e ilyen ellenõrzések, illetve ha voltak, azok mennyire megbízhatóak. (Pl. kínai, melamint tartalmazó tejtermékek hazai – és Európai Uniós – forgalomba hozatala.)
A hazai dobozos tejet a feldolgozók 135 forintos átlagáron értékesítik a kereskedelmi láncoknak, amit a fogyasztók 243 forintos átlagáron vásárolhatnak meg, vagyis literenként átlagban 108 forintos árrést alkalmaz az áruházlánc a magyar tej esetén.
Több mint elgondolkodtató, hogy a német tej annyiba kerül ma Magyarországon, mint amekkora az árrés a magyar tejen.
Budapest, 2009. március 5. Oláh Endre